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眾所周知，干冰可以進行降溫，那你知道干冰是如何降溫的嗎？
干冰即固態的二氧化碳，降溫原理是利用其在升華過程中吸收大量的熱。當溫度低于零下78攝氏度時，氣態的二氧化碳會直接凝華成固態干冰；相反，當溫度高于零下78攝氏度時，固態二氧化碳直接升華為氣態，在這個升華的過程中，干冰會從周圍環境物體中吸收大量的熱，從而實現降溫的效果。

在冷鏈運輸、實驗室、食品中廣泛應用。
在實驗室中，很多化學反應都需要在極低溫的條件下進行，實驗人員將干冰放入某種溶劑中，通過干冰在實驗室內創造低溫環境；
在長途冷鏈運輸中，干冰也發揮著重要的作用，它能保持貨物處于低溫狀態，確保貨物的新鮮質量。 
在食品中，通過干冰的升華效果，可以在食品表面產生煙霧繚繞的效果，不僅增加了食品的觀賞性，也為食品制作帶來了更多創意的可能性。在餐廳和產品中，干冰產生的煙霧可以為食物增添神秘感，吸引顧客的注意力。